關於品牌
ABOUT US
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成熟大人的聖地
專屬經過歲月洗鍊的
為何要在「乾杯」之前綴上一個「老」字？
有一次聽到較年長的貴賓於乾杯表示：
「雖然我好喜歡乾杯，但是周圍客人都是年輕人，
像我這樣的老人家出現在這裡，真的覺得有些不好意思。」
我們一直反覆思考，
要如何將這份美味的「感動」傳達給較年長的貴賓呢？
而「老」，絕非壞事，
反而是代表經驗的傳承與智慧的象徵，
於是我們設計一個專屬經過歲月洗鍊的「成熟大人的聖地」，
因此於「乾杯」前，綴上一個「老」字。
來到老乾杯，
變老；也是件很美好的事。
有一次聽到較年長的貴賓於乾杯表示：
「雖然我好喜歡乾杯，但是周圍客人都是年輕人，
像我這樣的老人家出現在這裡，真的覺得有些不好意思。」
我們一直反覆思考，
要如何將這份美味的「感動」傳達給較年長的貴賓呢？
而「老」，絕非壞事，
反而是代表經驗的傳承與智慧的象徵，
於是我們設計一個專屬經過歲月洗鍊的「成熟大人的聖地」，
因此於「乾杯」前，綴上一個「老」字。
來到老乾杯，
變老；也是件很美好的事。
品牌大事紀
OUR HISTROIES
老乾杯的秘訣
牛肉
美味，是乾杯集團最大的堅持。為此，老乾杯職人們投入時間精力致力於牛肉的研究，將整頭和牛以一頭燒的模式來處理，嚴選頂級日本和牛及澳洲和牛·依照牛肉各部位的肌肉紋理，開發出各種分切方法及老乾杯獨門吃法，目的在於提供最美味的牛肉給喜愛老乾杯的您。
冷藏熟成
從牧場到餐桌，堅持全程低溫冷藏，從配送到處理，每分每秒都讓牛肉離完美的熟成風味更進一步。我們堅持，讓牛肉經過40天左右的熟成時間，產生如魔法般的胺基酸增添牛肉的美好風味，讓肉質更柔軟，味汁更濃郁。
雞釜飯
老乾杯的品牌創始招牌釜飯，從台灣到上海，至今仍受到熱烈迴響。精煉日本傳統釜飯料理，選用日本北海道七星米與雞高湯一起炊煮，使每一粒都充滿雞肉的香氣。淋上一點麻油，搭配清爽口感Ｑ彈的雞腿肉一同享用，是在感受過牛肉豐裕口感後，必點的一道完美結尾。
極鮮西澳龍蝦
肉質緊實彈牙，一入口就能感受滿滿蝦肉甜味。
搭配套餐拼盤中豐富油脂的頂級日本和牛，一次享受海味與肉香交織的雙重極致饗宴
搭配套餐拼盤中豐富油脂的頂級日本和牛，一次享受海味與肉香交織的雙重極致饗宴
老乾杯獨家代理
日本吟釀酒
滿壽泉
滿壽泉，以富士山的美水良米為名。在西元 1893 年由桝田龜次郎先生創立，意思是「充滿幸福的泉水」。在天才杜氏三盃幸一先生加入後，更將滿壽泉推向名品的高峰。自昭和 47 年起，連年屢獲日本酒評鑑會的金賞。
滿壽泉為老乾杯於西元 2005 年開業時引入的第一款日本酒，其風味與和牛油脂的甜味融洽契合，至今已成為老乾杯獨家代理的招牌之一。
滿壽泉為老乾杯於西元 2005 年開業時引入的第一款日本酒，其風味與和牛油脂的甜味融洽契合，至今已成為老乾杯獨家代理的招牌之一。
透過層層遞進的⾵味節奏，獻上⼀場完整的和⽜饗宴
並細細品味⽼乾杯獨家代理 IWC ⾦獎的⽇本吟釀酒滿壽泉
最後享⽤⼀碗⽼乾杯特製釜飯，使您沉醉於專屬熟男熟⼥的美⾷饗宴
並細細品味⽼乾杯獨家代理 IWC ⾦獎的⽇本吟釀酒滿壽泉
最後享⽤⼀碗⽼乾杯特製釜飯，使您沉醉於專屬熟男熟⼥的美⾷饗宴